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GASTRONOMÍA
PLATOS TÍPICOS
Aunque la gastronomía vasca ofrece una carta de lo más variada, existen ciertos platos que tienen especial relevancia. No en vano, se trata de recetas de gran tradición elaboradas mediante productos propios de nuestra tierra, todos ellos de primera calidad.
DESTACAMOS...
Bonito con Tomate
Ingredientes:
Bonito: 750 grs.
Tomates: 1 kg.
1 diente de ajo
2 cebollas
Aceite de oliva
Receta :
En una cazuela de barro se pone a sofreir en aceite de oliva dos cebollas y un diente de ajo trozeados finito. Cuando esté se añaden rodajas de bonito (dos por persona). Se retira de la cazuela el bonito y se añade tomate pelado y troceado en dados. Se sazona y se le añade una pizca de azúcar. Se pasa por el pasador hasta obtener una salsa fina, que se vierte en la cazuela y sobre la que se coloca el bonito, dándole un hervor.
Bonito: 750 grs.
Tomates: 1 kg.
1 diente de ajo
2 cebollas
Aceite de oliva
Receta :
En una cazuela de barro se pone a sofreir en aceite de oliva dos cebollas y un diente de ajo trozeados finito. Cuando esté se añaden rodajas de bonito (dos por persona). Se retira de la cazuela el bonito y se añade tomate pelado y troceado en dados. Se sazona y se le añade una pizca de azúcar. Se pasa por el pasador hasta obtener una salsa fina, que se vierte en la cazuela y sobre la que se coloca el bonito, dándole un hervor.
TIPOS DE PLATOS