Peru Almandoz ha tomado el relevo al frente de este negocio familiar y ha situado el restaurante en un gran nivel de calidad. Elegante comedor decorado con relojes antiguos. La cocina se basa en las recetas tradicionales, pero incorpora otras muy imaginativas y modernas. Originales postres. Excelente atención al cliente. No hay aparcamiento.
HORARIO:
13:00-15:30 y 20:30-23:00
BODEGAS
Bodegas de Luis R.
LANCIEGO/LANTZIEGO - ALAVA
Lanciego, Cuadrilla de Laguardia-Rioja alavesa, Álava.
Es una bodega familiar que cuida con gran mimo sus viñedos, así como el proceso de elaboración de sus vinos, primando siempre y por encima de todo la calidad.
PLATOS TÍPICOS
Intxaursaltsa
Ingredientes:
2 lt. de leche
300 grs. de nueces
400 grs de azúcar
1 palo de canela
Receta:
Pelar y picar muy fino las nueces. Para pelarlas fácilmente se las escalda en agua. Se coloca en el fuego un cazo con la mitad de la leche, la canela y las nueces y se le deja hervir. A medida que se evapore, vamos añadiendo la leche restante. Cuando casi esté terminado se añade el azúcar y se deja unos cinco minutos más, removiendo con una cuchara de palo. Se sirve tibio.
DESCUBRE...
Arrain Azoka de Bermeo
Bermeo acoge a finales de mayo la decimocuarta edición de la Arrain Azoka (Feria del Pescado). Más de una treintena de expositores se reúnen en el parque de la Lamera para mostrar sus productos, algunos de ellos muy difíciles de conseguir en el mercado habitual. Uno de los principales atractivos de la presente edición es, sin atisbo de duda, la exposición de embarcaciones tradicionales de Euskadi y Galicia. Cabe destacar la goleta turca “Urdaneta”, que funciona como Centro de Iniciación Profesional. Bermeo rinde así su particular homenaje al célebre navegante ordiziarra Andrés de Urdaneta; precisamente, este año se celebra el quinto centenario del nacimiento del emblemático personaje.
Cada año, la feria se centra en un tema concreto y si el año pasado el pescado fresco fue el protagonista del acontecimiento, esta vez le toca el turno a la salazón del pescado. Asimismo, se entrega el premio Hegaluze a personas, colectivos o empresas que hayan trabajado a favor de Bermeo o hayan contribuido de alguna forma a difundir el nombre de la localidad. Este año se espera repetir el rotundo éxito obtenido en ediciones anteriores: en 2007 fueron 90.000 las personas que se acercaron a la feria durante el fin de semana.